ფუშოუშან ულუნი

• ტიპი: ულუნი (ძირითადად მსუბუქად ფერმენტირებული, მწვანე ჩაისთან ახლოს, დაჟანგვის ხარისხი დაახლოებით 10-25%).
• კატეგორია: მაღალმთიანი ტაივანური ულუნები (Gao Shan Cha).
• წარმოშობა: ტაივანი (台湾, Táiwān), ტაიჩუნის მაზრა (台中县, Táizhōng Xiàn), მთიანი რაიონი ფუშოუშან (福寿山, Fúshòu Shān), რომელიც ლიშანის (梨山, Lí Shān) მთათა მასივის ნაწილია.
• გეოგრაფიული კოორდინატები: დაახლოებით 24°15’ ჩრდ. გ., 121°15’ აღმ. გ. (ფუშოუშანის მთისთვის).

2. ისტორია და კულტურული მნიშვნელობა:

• ისტორია: სხვა მაღალმთიანი ტაივანური ულუნების მსგავსად, ფუშოუშან ულუნი შედარებით ახალი ჩაია. მისი ისტორია 1970-იან წლებში იწყება, როდესაც ჩაის ფერმერებმა ტაივანის მაღალმთიანი რეგიონების ათვისება დაიწყეს ულუნის მოსაყვანი ახალი ტერუარების მოსაძებნად. ლიშანის მთებში, მნიშვნელოვან სიმაღლეზე მდებარე ფუშოუშანის რაიონი ამ მიზნისთვის განსაკუთრებულად წარმატებული აღმოჩნდა. თავდაპირველად, ეს ადგილი ხეხილის ბაღი იყო, მოგვიანებით კი ჩაის პლანტაციად გადაკეთდა.

• სახელწოდება:

  • “ფუშოუშან” (福寿山) — მთისა და ტერიტორიის სახელი, სადაც ჩაი მოჰყავთ. “ფუ” (福) ნიშნავს “ბედნიერებას”, “შოუ” (寿) — “დღეგრძელობას”, ხოლო “შან” (山) — “მთას”. ერთად — “ბედნიერებისა და დღეგრძელობის მთა”.
  • “ულუნ” (乌龙) — “შავი დრაკონი”, ზოგადი სახელწოდება ნახევრად ფერმენტირებული ჩაის ჯგუფისთვის.

• კულტურული მნიშვნელობა: ფუშოუშან ულუნი ტაივანის ერთ-ერთ ყველაზე პრესტიჟულ და ძვირადღირებულ მაღალმთიან ულუნად ითვლება. იგი ფასობს ძალიან სუფთა, ნაზი გემოთი, მკვეთრი ყვავილოვანი არომატით, განსაკუთრებით ორქიდეის ძლიერი ნოტებით, და მრავალჯერადი მოხარშვის უნარით. ეს ჩაი რეგიონის სიამაყეა და დიდი პოპულარობით სარგებლობს როგორც ტაივანში, ისე მის ფარგლებს გარეთ.

3. ბოტანიკური აღწერილობა და ნედლეული:

• ჯიშები: ფუშოუშან ულუნის წარმოებისთვის ძირითადად შემდეგი ჯიშები გამოიყენება:
  • ცინ სინ ულუნ (青心乌龙, Qīng Xīn Wūlóng): “მწვანე გული ულუნ” — ყველაზე გავრცელებული ჯიში მაღალმთიანი ტაივანური ულუნებისთვის, ცნობილია მკვეთრი ყვავილოვანი არომატით.
  • ცინ სიუან (金萱, Jīn Xu萱): “ოქროს ყვავილი” (ასევე ცნობილი, როგორც “რძიანი ულუნ №12”). ეს ჯიში ტაივანზე იქნა გამოყვანილი და გამოირჩევა მსუბუქი ნაღებისებრი არომატით (ბუნებრივი სახით იშვიათად გვხვდება).
  • ცუი იუ (翠玉, Cuì Yù): “ნეფრიტისმაგვარი” (ასევე ცნობილი, როგორც “ულუნ №13”). ფასობს გამამხნევებელი გემოთი და არომატით.
• კრეფა: კრეფა ძირითადად გაზაფხულსა და ზამთარში ხდება. საუკეთესოდ ითვლება საგაზაფხულო ფუშოუშანი, ხოლო ყველაზე არომატული, თუმცა ოდნავ ნაკლებად სრულგემოვანი — ზამთრის. ამასთან, ფუშოუშანზე, მაღალი მდებარეობის გამო, ჩაის ხშირად ზაფხულის დასაწყისში კრეფენ, რაც სხვა რეგიონებისთვის არადამახასიათებელია.
• კრეფის სტანდარტი: იკრიფება კვირტი და ორი-სამი ზედა ფოთოლი.
• ნედლეულის მოთხოვნები: ძალიან მაღალი. გამოიყენება მხოლოდ ახალგაზრდა, დაუზიანებელი, წვნიანი ფოთლები და კვირტები.

4. ტერუარი და ზრდის თავისებურებები:

• მთიანი რაიონი ფუშოუშან: ეს რაიონი ლიშანის მთათა მასივის ნაწილია და გამოირჩევა ჩაის პლანტაციების ძალიან მაღალი მდებარეობით. თავდაპირველად, ფუშოუშანის მთაზე 1950-იან წლებში დაარსებული ხეხილის ბაღი იყო. მოგვიანებით, ტერიტორიის ნაწილი ჩაის პლანტაციებს დაეთმო.
• სიმაღლე ზღვის დონიდან: ჩაის პლანტაციები განლაგებული 1800-დან 2500 მეტრის სიმაღლეზე, რაც ამ ჩაის ტაივანის ერთ-ერთ ყველაზე მაღალმთიან ჩაიდ აქცევს. ზრდის ასეთი სიმაღლე ფუშოუშან ულუნის ერთ-ერთი მთავარი თავისებურებაა.
• ნიადაგები: ფუშოუშანის რეგიონის ნიადაგები მდიდარია ორგანული ნივთიერებებითა და მინერალებით. აქვს კარგი დრენაჟი.
• კლიმატი: უნიკალური მიკროკლიმატი გრილი ტემპერატურებით, მაღალი ტენიანობით, ხშირი ნისლით, მზიანი დღეების დიდი რაოდენობითა და ღამის/დღის ტემპერატურის მნიშვნელოვანი სხვაობით. საშუალო წლიური ტემპერატურა 12-15°C-ია (2000 მ-ზე მაღლა). ზამთარი ცივია, ზოგჯერ თოვლიანი. ასეთი პირობები ხელს უწყობს ჩაის ფოთლების ნელ ზრდას და მათში არომატული ნივთიერებებისა და ამინომჟავების დაგროვებას.
• ნისლები: ხშირი ნისლები ფარავს ჩაის პლანტაციებს, იცავს ფოთლებს პირდაპირი მზის სხივებისგან, მათ უფრო ნაზს ხდის და განსაკუთრებულ, ოდნავ მოტკბო გემოს ანიჭებს.
• ეკოლოგია: ფუშოუშანის რეგიონი სუფთა ეკოლოგიით გამოირჩევა, რაც დადებითად აისახება ჩაის ხარისხზე.
• თავისებურებანი: სწორედ მაღალმთიანი ზრდა (Gao Shan Cha) ანიჭებს ფუშოუშან ულუნს მისთვის დამახასიათებელ ნიშნებს: თხელ არომატს, მოტკბო მცირე სიტკბოს, ხანგრძლივ გემოს და სასარგებლო ნივთიერებათა, კერძოდ, ამინომჟავების, მაღალ შემცველობას.

5. წარმოების ტექნოლოგია:

• კრეფა (采摘 - cǎi zhāi): ზემოთ აღწერილი. კეთდება ხელით.
• დაჭკნობა (萎凋 - wěidiāo): მოკრეფილ ფოთლებს აფენენ ღია ცის ქვეშ (როგორც წესი, ჩრდილში) ან შიდა სივრცეში. ეს ეტაპი შეიძლება რამდენიმე საათიდან ერთ დღემდე გაგრძელდეს, ამინდისა და ტენიანობის მიხედვით. მიზანია, ფოთლებიდან ტენის ნაწილის მოცილება, მათი უფრო რბილი გახდომა და ფერმენტაციის პროცესის დაწყება.
• შერხევა (摇青 - yáo qīng): ფოთლებს ნაზად ანჯღრევენ და ფხვიერ ბამბუკის ლანგრებზე არევენ, რათა დაჟანგვის პროცესი დაიწყოს. ეს ეტაპი რამდენჯერმე მეორდება, მორიგეობით ფოთლების “დასვენებასთან” ერთად. ფუშოუშან ულუნისთვის შერხევა, ჩვეულებრივ, ძალიან ფრთხილად ტარდება, რათა შენარჩუნდეს ფოთლების სირბილე და თხელი არომატი.
• ფერმენტაცია (发酵 - fājiào): დაჟანგვის პროცესი, რომელიც შერხევისა და “დასვენების” დროს მიმდინარეობს. ფუშოუშან ულუნი მსუბუქად ფერმენტირებულ ულუნებს მიეკუთვნება, მისი ფერმენტაციის ხარისხი, როგორც წესი, 10-25%-ს არ აღემატება. ეს ინარჩუნებს ჩაის სიხალასსა და ყვავილოვან ნოტებს.
• “სიმწვანეს მოკვლა” (杀青 - shā qīng): შეწვა მაღალ ტემპერატურაზე, ფერმენტაციის შესაჩერებლად.
• დახვევა (揉捻 - róuniǎn): ფოთლებს ხვევენ, რაც მათთვის დამახასიათებელ ნახევრადსფერულ ფორმას ანიჭებს.
• შრობა (烘干 - hōnggān): ჩაის აშრობენ, რათა ტენი უკანასკნელად მოიცილონ და ფორმა ფიქსირდეს.
• სორტირება (分级 - fēnjí): მზა ჩაი იყოფა ზომისა და ხარისხის მიხედვით.

6. ორგანოლეპტიკური მახასიათებლები:

• მშრალი ფოთლის შესახედაობა: მჭიდროდ დახვეული ჩაის ფოთლები ნახევრადსფერო ან მარცვლისებრი ფორმით, საშუალოდან მსხვილ ზომამდე. ფერი — ზურმუხტისფერ-მწვანედან მუქ მწვანემდე, მცირე ბრწყინვალებით. შეიძლება იყოს მსუბუქი ბეწვით დაფარული ტიპსები (კვირტები).
• დრიალი ფოთლის არომატი: ძალიან ნაზი, მკვეთრი, გამოხატული ყვავილოვანი ნოტებით (ორქიდეა, გარდენია, მაჩუქულა), ნაღებისებრი, ხილის (ატამი, ლიჩი, ნესვი) და მცენარეული ელფერებით. ზოგჯერ მსუბუქი ფიჭვისა და თხილის ნოტებიც იგრძნობა. დამახასიათებელი “მაღალმთიანი” არომატი — სუფთა, გრილი, მთის ჰაერისა და ნისლის ელფერებით. ფუშოუშან ულუნის არომატი განსაკუთრებულად ძლიერი და მდგრადია, ორქიდეის ნოტების გაბატონებით.
• ნაყენის არომატი: გაჯერებული, ყვავილოვანი, მოტკბო-სიტკბო, ნაღების, ხილის, მწვანილისა და თაფლის ელფერებით. ძალიან მდგრადი, “ცოცხალი” და სუფთა. ფუშოუშან ულუნის არომატში ხშირად გვხვდება განსაკუთრებული “მაღალმთის სიტკბო”.
• გემო: ძალიან რბილი, ნაზი, გარემომცველი, მოტკბო, მცირე მწკლარტოვნებითა და გამამხნევებელი, ხანგრძლივი გემოვნებით. ბუკეტში ჭარბობს ყვავილოვანი ნოტები, ნაღების, ხილის (თეთრი ატამი, ლიჩი), მწვანილის ნიუანსებით, ზოგჯერ მსუბუქი მჟავიანობით. მაღალმთიანი ჩაი, რომელსაც ფუშოუშანიც მიეკუთვნება, გამოირჩევა განსაკუთრებული “სიტკბოთი” და “სირბილით” — ამინომჟავების მაღალი შემცველობის გამო, ისევე როგორც დამახასიათებელი “მთის მელოდიით” — სიხალასის, სისუფთავისა და “სიგრილის” კომპლექსური შეგრძნებით, რომლის სიტყვებით აღწერაც ძნელია. ფუშოუშან ულუნის გემოს ხშირად “სუფთა”, “გამჭვირვალე”, “ელეგანტური”-ს უწოდებენ.
• ნაყენის ფერი: ღია ყვითელი, ოქროსფერ-მწვანე, გამჭვირვალე, სუფთა, მკვეთრი ბრწყინვალებით. ზოგჯერ “ნეფრიტის” ფერად აღიწერება.
• ჩაის ფსკერი (დალეული ფოთოლი): მთლიანი, ელასტიური ფოთლები, რომლებიც იშლება მოხარშვისას, ზურმუხტისფერ-მწვანეა.

7. ქიმიური შემადგენლობა:

ფუშოუშან ულუნი მდიდარია:

• პოლიფენოლებით (კატექინები): ძლიერი ანტიოქსიდანტები.
• ამინომჟავებით: ძალიან მაღალია ამინომჟავების, განსაკუთრებით L-თეანინის შემცველობა, რაც ჩაის მოტკბო გემოზეა პასუხისმგებელი და დამამშვიდებელი მოქმედება აქვს. თეანინის მაღალი შემცველობა მაღალმთიანი ჩაის გამორჩეული ნიშანია.
• ვიტამინებით: C, B-ჯგუფის, E, K.
• მინერალებით: კალიუმი, ფთორი, მაგნიუმი, მანგანუმი.
• კოფეინით: კოფეინის შემცველობა ზომიერია.

8. სასარგებლო თვისებები:

• ანტიოქსიდანტური მოქმედება: იცავს უჯრედებს თავისუფალი რადიკალების მიერ მიყენებული ზიანისგან, ანელებს დაბერების პროცესს.
• იმუნიტეტის გაძლიერება: ზრდის ორგანიზმის წინააღმდეგობას ინფექციების მიმართ.
• საჭმლის მონელების გაუმჯობესება: ასტიმულირებს მონელებას, ხელს უწყობს საკვების შეთვისებას.
• მატონიზირებელი მოქმედება: რბილად აძლიერებს მუშაობას, აუმჯობესებს ყურადღების კონცენტრაციას, ხსნის დაღლილობას.
• დამამშვიდებელი მოქმედება: L-თეანინის მაღალი შემცველობის წყალობით, ფუშოუშან ულუნი ეხმარება სტრესის მოხსნაში, აუმჯობესებს გუნება-განწყობას, ხელს უწყობს მოდუნებას, ისე რომ არ იწვევს ძილიანობას.
• გამახალისებელი მოქმედება: მშვენივრად კლავს წყურვილს, განსაკუთრებით ცხელ ამინდში.
• გულ-სისხლძარღვთა სისტემა: შესაძლოა, ხელი შეუწყოს “ცუდი” ქოლესტერინის დონის შემცირებას, სისხლძარღვების კედლების გამაგრებას.
• კანის მდგომარეობის გაუმჯობესება: ანტიოქსიდანტებისა და ვიტამინების წყალობით, ჩაი აუმჯობესებს კანის ფერს, ზრდის მის ელასტიკურობას.

9. მოხარშვა:

• წყლის ტემპერატურა: 85-95°C (ჩაის ხარისხისა და სასურველი სიძლიერის მიხედვით). ყველაზე ნაზი საგაზაფხულო კრეფისა და კვირტებისგან დამზადებული ჩაისთვის უკეთესია 80-85°C-იანი წყალი. მდუღარე წყალი არ უნდა გამოვიყენოთ, რათა ნაზი ფოთლები არ “დაიწვას”.

• ჩაის რაოდენობა: 5-7 გრამი 150-200 მლ წყალზე.

• ჭურჭელი: გაივანი, ისინური თიხის ჩაიდანი ან ფაიფურის ჭურჭელი. თიხა მაქსიმალურად გამოაჩენს ჩაის გემოსა და არომატს.

• პროცესი:

  1. გაათბეთ ჭურჭელი მდუღარეწყლით.
  2. ჩაყარეთ ჩაი გაივანში ან ჩაიდანში.
  3. დაასხით წყალი ჩაის და მაშინვე გადმოღვარეთ პირველი ნაყენი (ჩაის გამორეცხვა).
  4. კვლავ დაასხით წყალი ჩაის და 30 წამიდან 1 წუთამდე მოითმინეთ (პირველი ჩამოსხმა).
  5. გადაანაწილეთ ნაყენი ჭიქებში.
  6. გაიმეორეთ მოხარშვა 5-7-ჯერ (ზოგჯერ მეტიც), ყოველ მომდევნო ჩამოსხმაზე 15-30 წამით გაზარდეთ მდგრადობის დრო.

10. შენახვა:

ფუშოუშან ულუნი უნდა ინახებოდეს მშრალ, გრილ, ბნელ ადგილას, ჰერმეტულ ჭურჭელში, უცხო სუნისაგან მოშორებით. იდეალურად — მაცივარში, ცალკე განყოფილებაში. 11. ფასი და ფალსიფიკაცია:

ფუშოუშან ულუნი ელიტური მაღალმთიანი ტაივანური ულუნის კატეგორიას მიეკუთვნება და, როგორც წესი, ძალიან ძვირი ღირს. ფასი დამოკიდებულია ნედლეულის ხარისხზე, ზრდის სიმაღლეზე (რაც უფრო მაღალი, მით უფრო ძვირი), კრეფის სეზონზე (საგაზაფხულო ჩაი უფრო ძვირია), მწარმოებლის რეპუტაციაზე, ისევე როგორც კონკრეტულ ადგილსა და შეძენის ადგილზე. როგორ ავიცილოთ ფალსიფიკაცია:

• შეიძინეთ სანდო გამყიდველებისგან: მოძებნეთ სპეციალიზებული ჩაის მაღაზიები კარგი რეპუტაციით, რომლებსაც შეუძლიათ ინფორმაციის მიწოდება ჩაის წარმოშობის შესახებ.
• უფრთხილდით ძალიან დაბალ ფასს: ზედმეტად დაბალი ფასი საეჭვო უნდა იყოს. ნამდვილი ფუშოუშან ულუნი არ შეიძლება იაფი ღირდეს.
• ყურადღებით შეისწავლეთ გარეგნული იერი: ჩაის ფოთლები მჭიდროდ უნდა იყოს დახვეული, ერთგვაროვანი ფერის, მტვრიანობისა და ნამსხვრევების გარეშე.
• შეაფასეთ არომატი: მშრალ ჩაის უნდა ჰქონდეს მკვეთრი, ნაზი, ყვავილოვანი არომატი, დამახასიათებელი მაღალმთიანი ნოტებით.
• შეამოწმეთ ნაყენი: ნაყენის ფერი ღია ყვითელი ან ოქროსფერ-მწვანე, გამჭვირვალე უნდა იყოს.

12. საინტერესო ფაქტები:

• “ხეხილის ბაღი”: თავდაპირველად, იმ ადგილს, სადაც ახლა ფუშოუშანის ჩაის პლანტაციებია, 1950-იან წლებში დაარსებული ხეხილის ბაღი ეკავა.
• მაღალმთიანი ჩაი (Gao Shan Cha): ტაივანში ჩაის, რომელიც 1000 მეტრზე მაღლა მოჰყავთ, “გაო შან ჩა”-ს უწოდებენ — მაღალმთიან ჩაის. ისინი განსაკუთრებული, დახვეწილი გემოთი და არომატით ფასობენ.
• ჩაის კონკურსები: ტაივანზე რეგულარულად იმართება ჩაის კონკურსები, სადაც ფუშოუშან ულუნი ხშირად იკავებს საპრიზო ადგილებს.
• შეზღუდული წარმოება: მაღალი ადგილმდებარეობისა და რთული კლიმატის გამო, ფუშოუშან ულუნის წარმოება საკმაოდ შეზღუდულია.

13. სხვა მაღალმთიან ულუნებთან შედარება:

• ალიშან (阿里山): ფუშოუშან ხშირად შედარებულია ალიშან ულუნთან, რადგან ორივე ჩაი მაღალმთიანი ტაივანური ულუნია და მსგავსი მახასიათებლები აქვს. თუმცა, ფუშოუშანი, როგორც წესი, უფრო გამოხატული, “გრილი” და “სუფთა” გემოთი ხასიათდება, უფრო მკვეთრი ყვავილოვანი ნოტებით, მაშინ, როცა ალიშანი შეიძლება ოდნავ მეტად ნაღებისებრი და ხილის იყოს. ფუშოუშანი, როგორც წესი, ძვირიცაა, მაღალი მდებარეობისა და მცირე მოცულობის წარმოების გამო.
• ლი შან (梨山): ფუშოუშანი ლიშანის მთათა მასივის ნაწილია. ზოგადად, ამ რეგიონების ჩაი ძალიან ჰგავს ერთმანეთს, მაგრამ ფუშოუშანი, როგორც წესი, ძვირია მაღალი მდებარეობის (პლანტაციები უფრო მაღლაა გაშენებული, ვიდრე საშუალოდ ლიშანზე) და, შესაბამისად, მცირე მოცულობის წარმოების გამო. ითვლება, რომ ფუშოუშანი უფრო მძლავრი “მთის მელოდიით” გამოირჩევა.
• და იუ ლინ (大禹嶺): და იუ ლინ ტაივანის ყველაზე მაღალმთიანი ჩაის რეგიონია (2600 მ-ზე მაღლა). იქაური ჩაი კიდევ უფრო თხელი და დახვეწილი გემოთი, მაგრამ ასევე კიდევ უფრო მაღალი ფასით გამოირჩევა. ფუშოუშანი, შეიძლება ითქვას, “უმცროსი ძმაა” — მსგავსი მახასიათებლებით, მაგრამ ოდნავ ნაკლებად გამოხატული.
• დუნ დინ (冻顶): დუნ დინი — საშუალო შეწვის ულუნია, უფრო მდიდარი გემოთი, რომელშიც თხილისა და კარამელის ნოტებია. ფუშოუშანი კი — უფრო მსუბუქი და ნაზი ჩაია, გაბატონებული ყვავილოვანი ნოტებით.

14. მოხმარების კულტურა:

• გუნფუ ჩა: ფუშოუშან ულუნი, ისევე როგორც სხვა მაღალმთიანი ტაივანური ულუნები, იდეალურია გუნფუ ჩა-ს მეთოდით მოსადუღებლად — ტრადიციული ჩინური ჩაის ცერემონიისთვის. ეს მეთოდი მაქსიმალურად ავლენს ჩაის გემოსა და არომატს, ისევე როგორც თავად პროცესით ტკბობის საშუალებას იძლევა.
• ჭურჭელი: მოსახარშად ყველაზე კარგია გაივანი ან ისინური თიხის პატარა ჩაიდანი. გამჭვირვალე მინის ჭურჭელიც გამოდგება, რათა იშლილი ფოთლების სილამაზით დატკბეთ.
• საკვებთან შეხამება: ფუშოუშან ულუნი არ არის რეკომენდირებული საკვებთან ერთად, რათა არ ჩაიხშოს მისი თხელი გემო და არომატი. ეს ჩაი უმჯობესია ცალკე ვსვათ, ყოველი ყლუპით ტკბობისას.
• დღე-ღამის დრო: ეს ჩაი ნებისმიერ დროს შეიძლება, მაგრამ განსაკუთრებით კარგია დილისა და დღის ჩაისფერებისთვის, რადგან რბილი მატონიზირებელი მოქმედება აქვს.

15. რეკომენდაციები არჩევისას:

• სეზონი: მიაქციეთ ყურადღება კრეფის სეზონს. საგაზაფხულო კრეფა ყველაზე ძვირად ფასობს, ზამთრის — მეორე ხარისხით.
• სიმაღლე: გახსოვდეთ, რომ რაც უფრო მაღლაა პლანტაციები, ის, როგორც წესი, უკეთესი ხარისხის ჩაის (და მაღალ ფასს) იძლევა.
• ჯიში: ცინ სინ ულუნი — ყველაზე გავრცელებული და საიმედო არჩევანია, თუ თქვენს გემოვნებაში დარწმუნებული არ ხართ.
• გარეგნული იერი: მოძებნეთ მჭიდროდ დახვეული, ზომითა და ფერით ერთგვაროვანი, მტვრიანობისა და ნატეხების გარეშე.
• არომატი: ჩაი მშრალ მდგომარეობაში უნდა გამოსცემდეს ძლიერ, ნაზ, ყვავილოვან არომატს.

დასკვნა:

ფუშოუშან ულუნი — ელიტური მაღალმთიანი ჩაია, განუმეორებელი ხასიათით, რომელიც ტაივანის ერთ-ერთი ყველაზე მაღალი ჩაის რეგიონის უნიკალურ პირობებში იქმნება. მისი ნაზ, დახვეულ ფოთლებს, რომლებიც “ბედნიერებისა და დღეგრძელობის მთის” ფერდობებზე, 1800 მეტრზე მაღლა იზრდებიან, მთის ჰაერის სიხალასე, ალპური ყვავილების არომატი და ნისლის სიგრილე შთანთქავენ. ეს ჩაი ნაყენს გვანიჭებს თხელი ყვავილოვანი არომატით, წარმოუდგენლად რბილი, მოტკბო გემოთი და ხანგრძლივი, გამამხნევებელი გემოვნებით. ნამდვილი ფუშოუშან ულუნის გასინჯვა — ნიშნავს, გაეხსნათ ტაივანური ულუნების საინტერესო სამყარო, იგრძნოთ მაღალმთიანეთის მაგია და დატკბეთ ჭეშმარიტი ჩაის ხელოვნებით. ეს ჩაი — განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის, ნელი, ჩაღრმავებული ჩაისფერებისთვის, როცა გსურთ, ჩაეფლოთ ჭვრეტის სამყაროში, ისიამოვნოთ ყოველი ყლუპით, გემოსა და არომატის ყოველი ნიუანსით და განიცადოთ შეუდარებელი გასტრონომიული და ესთეტიკური სიამოვნება. ფუშოუშან ულუნი — არა მხოლოდ სასმელია, ის — ნამდვილი ჩაის საგანძური, მხოლოდ ნამდვილ მოყვარულთათვის ხელმისაწვდომი.