ხუა გან ულუნ

• ტიპი: ულუნ (ჩვეულებრივ, სუსტად ფერმენტირებული, მწვანე ჩაისთან ახლოს, დაჟანგვის ხარისხი დაახლოებით 10-25%).
• კატეგორია: ტაივანის მაღალმთიანი ულუნები (Gao Shan Cha).
• წარმოშობა: ტაივანი (台湾, Táiwān), ნანთოუს ოლქი (南投縣, Nántóu Xiàn), ლი შანის მთაგრეხილი (梨山, Lí Shān), კონკრეტულად — მთა ხუა გან (華崗/华冈, Huá Gāng).
• გეოგრაფიული კოორდინატები: დაახლოებით 24°08’ ჩრდილოეთი განედი, 121°17’ აღმოსავლეთი გრძედი (მთა ხუა განისთვის).

2. ისტორია და კულტურული მნიშვნელობა:

• ისტორია: ისევე როგორც ტაივანის სხვა მაღალმთიანი ულუნები, ხუა გან ულუნიც შედარებით ახალგაზრდა ჩაია. მისი ისტორია 1980-იან წლებში იწყება, როდესაც ჩაის ფერმერებმა ტაივანის მაღალმთიანი რაიონების ათვისება დაიწყეს, ულუნების მოყვანისთვის ახალი ტერუარების ძიებაში. ხუა განის რეგიონი, რომელიც ლი შანის მთებში მაღალ სიმაღლეზე მდებარეობს, განსაკუთრებით წარმატებული აღმოჩნდა ამ მიზნით.

• სახელწოდება:

  • „ხუა გან“ (華崗/华冈) — იმ მთის სახელია, სადაც ჩაი მოჰყავთ. „ხუა“ (华/華) შეიძლება ითარგმნოს როგორც „აყვავებული“, „დიდებული“, „ჩინური“, ხოლო „გან“ (冈/崗) — „გორაკი“, „მთის ქედი“. ერთად — „აყვავებული მთა“ ან „დიდებული მთა“.
  • „ულუნ“ (乌龙) — „შავი დრაკონი“, ნახევრად ფერმენტირებული ჩაის ჯგუფის საერთო სახელწოდება.

• კულტურული მნიშვნელობა: ხუა გან ულუნ ითვლება ტაივანის ერთ-ერთ ყველაზე პრესტიჟულ და ძვირადღირებულ მაღალმთიან ულუნად. იგი ფასდება თავისი ძალიან სუფთა, ნაზი გემოთი, ნათელი ყვავილოვანი არომატითა და მრავალი ხარშვის უნარით. ეს ჩაი რეგიონის სიამაყეა და დიდი პოპულარობით სარგებლობს როგორც ტაივანში, ისე მის ფარგლებს გარეთ.

3. ბოტანიკური აღწერა და ნედლეული:

• სორტი: ხუა გან ულუნის წარმოებისთვის, ძირითადად, გამოიყენება შემდეგი სორტები:
  • ცინგ სინ ულუნი (青心乌龙, Qīng Xīn Wūlóng): „მწვანე გულის ულუნი“ — ყველაზე გავრცელებული სორტი ტაივანის მაღალმთიანი ულუნებისთვის, ცნობილი თავისი ნათელი ყვავილოვანი არომატით.
  • ძინ სიუან (金萱, Jīn Xuān): „ოქროს ყვავილი“ (ასევე ცნობილია როგორც „რძის ულუნი №12“). ეს სორტი გამოყვანილია ტაივანზე და გამოირჩევა მსუბუქი ნაღების არომატით (ბუნებრივი სახით იშვიათად გვხვდება).
  • ცუი იუ (翠玉, Cuì Yù): „ნეფრიტი“ (ასევე ცნობილია როგორც „ულუნ №13“). ფასდება თავისი გამაგრილებელი გემოთი და არომატით.
• მოსავლის აღება: იკრიფება, ძირითადად, გაზაფხულზე და ზამთარში. საუკეთესოდ ითვლება გაზაფხულის ხუა გან, ხოლო ყველაზე არომატულ, მაგრამ ოდნავ ნაკლებად გაჯერებულ გემოდ — ზამთრის.
• მოსავლის სტანდარტი: იკრიფება კვირტი და ზედა ორი-სამი ფოთოლი.
• მოთხოვნები ნედლეულის მიმართ: ძალიან მაღალი. გამოიყენება მხოლოდ ახალგაზრდა, დაუზიანებელი, წვნიანი ფოთლები და კვირტები.

4. ტერუარი და მოყვანის თავისებურებები:

• ხუა განის მთიანი რაიონი: ეს რაიონი ლი შანის მთის მასივის ნაწილია და გამოირჩევა ჩაის პლანტაციების ძალიან მაღალი განლაგებით, ტაივანში სიმაღლით მხოლოდ და იუ ლინ ჩამორჩება.
• ზრდის სიმაღლე: ჩაის პლანტაციები მდებარეობს ზღვის დონიდან 1800-დან 2500 მეტრამდე სიმაღლეზე, რაც ამ ჩაის ტაივანის ერთ-ერთ ყველაზე მაღალმთიან ჩაად აქცევს. სწორედ ზრდის სიმაღლე (Gao Shan-ის ჩაი) ანიჭებს მას უნიკალურ მახასიათებლებს.
• ნიადაგები: ხუა განის რეგიონის ნიადაგები მდიდარია ორგანული ნივთიერებებითა და მინერალებით. კარგი დრენაჟი.
• კლიმატი: უნიკალური მიკროკლიმატი გრილი ტემპერატურით, მაღალი ტენიანობით, ხშირი ნისლებით, მზიანი დღეების დიდი რაოდენობითა და დღისა და ღამის ტემპერატურათა მნიშვნელოვანი სხვაობით. საშუალო წლიური ტემპერატურა დაახლოებით 12-15°C-ია (2000 მ-ზე მაღლა). ზამთარი ცივია, ზოგჯერ თოვლით. ასეთი პირობები ხელს უწყობს ჩაის ფოთლების ნელ ზრდას და მათში არომატული ნივთიერებებისა და ამინომჟავების დაგროვებას.
• ნისლები: ხშირი ნისლები ფარავს ჩაის პლანტაციებს, იცავს ფოთლებს მზის პირდაპირი სხივებისგან, ხდის მათ უფრო ნაზს და ანიჭებს განსაკუთრებულ მოტკბო გემოს.
• ეკოლოგია: ხუა განის რეგიონი გამოირჩევა სუფთა ეკოლოგიით, რაც დადებითად აისახება ჩაის ხარისხზე.

5. წარმოების ტექნოლოგია:

• მოსავლის აღება (采摘 - cǎi zhāi): აღწერილია ზემოთ. ხორციელდება ხელით.
• გახმობა (萎凋 - wěidiāo): მოკრეფილ ფოთლებს აფენენ ღია ჰაერზე (ჩვეულებრივ, ჩრდილქვეშ გახმობა) ან შენობაში. ეს ეტაპი შეიძლება რამდენიმე საათიდან ერთ დღე-ღამემდე გაგრძელდეს, ამინდისა და ტენიანობის მიხედვით. მიზანია ფოთლებიდან ტენიანობის ნაწილის მოცილება, მათი დარბილება და ფერმენტაციის პროცესის დაწყება.
• შერყევა (摇青 - yáo qīng): ფოთლებს ფრთხილად არყევენ და ფხვიერად ანაწილებენ ბამბუკის ლანგრებზე, რათა დაჟანგვის პროცესი დაიწყოს. ეს ეტაპი ტარდება რამდენჯერმე, ფოთლების „დასვენების“ შუალედებით. ხუა გან ულუნისთვის შერყევა, ჩვეულებრივ, ძალიან ნაზად ხორციელდება, რათა ფოთლების სინაზე და ნატიფი არომატი შენარჩუნდეს.
• ფერმენტაცია (发酵 - fājiào): დაჟანგვის პროცესი, რომელიც მიმდინარეობს შერყევისა და ფოთლების „დასვენების“ დროს. ხუა გან ულუნი მიეკუთვნება სუსტად ფერმენტირებულ ულუნებს, მისი ფერმენტაციის ხარისხი ჩვეულებრივ არ აღემატება 10-25%-ს. ეს საშუალებას იძლევა, ჩაის არომატში სიხალისე და ყვავილოვანი ნოტები შენარჩუნდეს.
• „სიმწვანის მოკვლა“ (杀青 - shā qīng): მოხალვა მაღალ ტემპერატურაზე ფერმენტაციის პროცესის შესაჩერებლად.
• დახვევა (揉捻 - róuniǎn): ფოთლებს ახვევენ, ანიჭებენ მათთვის დამახასიათებელ ნახევრადსფერულ ფორმას.
• გაშრობა (烘干 - hōnggān): ჩაის აშრობენ ტენიანობის მოსაშორებლად და ფორმის დაფიქსირებისთვის.
• სორტირება (分级 - fēnjí): მზა ჩაის სორტირებენ ზომისა და ხარისხის მიხედვით.

6. ორგანოლეპტიკური მახასიათებლები:

• მშრალი ფოთლის გარეგნული სახე: მჭიდროდ დახვეული ჩაის ფურცლები ნახევარსფეროს ან გრანულის ფორმის, ზომით საშუალოდან მსხვილამდე. ფერი ზურმუხტისფერ-მწვანედან მუქ მწვანემდე, მცირე ბზინვარებით. შეიძლება გვხვდებოდეს ტიპსები (კვირტები), დაფარული ღია ბეწვით.
• მშრალი ფოთლის არომატი: ძალიან სუფთა, ნათელი, გამოხატული ყვავილოვანი ნოტებით (ორქიდეა, გარდენია, შროშანა), ნაღების, ხილის (ატამი, ლიჩი, ნესვი) და ბალახოვანი ნიუანსებით. ზოგჯერ შეიძლება მსუბუქი წიწვოვანი და თხილის ნოტებიც იგრძნობოდეს. დამახასიათებელი „მაღალმთიანი“ არომატი — სუფთა, გრილი, მთის ჰაერის, ნისლის, ალპური მდელოების ელფერებით. სწორედ ხუა გან ულუნშია, როგორც წესი, არომატი მაქსიმალურად ინტენსიური და „სუფთა“.
• ნაყენის არომატი: გაჯერებული, ყვავილოვანი, მოტკბო, ნაღების, ხილის, მწვანილისა და თაფლის ელფერებით. ძალიან მდგრადი და „ცოცხალი“. ხუა გან ულუნის არომატში, როგორც წესი, „სიგრილე“ უფრო მეტადაა გამოხატული, ვიდრე სხვა მაღალმთიან ჩაიებში.
• გემო: ძალიან რბილი, ნაზი, მოსავლევი, მოტკბო, მცირე სიმწკლარტეთი და გამაგრილებელი, ხანგრძლივი გემოს შეგრძნებით. ბუკეტში ჭარბობს ყვავილოვანი ნოტები, ნაღების, ხილის, მწვანილის ნიუანსებით, ზოგჯერ მცირე სიმჟავით. მაღალმთიანი ჩაი, რომელსაც ხუა განიც მიეკუთვნება, გამოირჩევა განსაკუთრებული „სიტკბოთი და რბილობით“ ამინომჟავების მაღალი შემცველობის გამო, ასევე დამახასიათებელი „მთის მელოდიით“ – კომპლექსური შეგრძნებით, რომლის სიტყვებით აღწერაც ძნელია. ხუა გან ულუნის გემო, როგორც წესი, კიდევ უფრო „გრილი“ და გამაგრილებელია, ვიდრე სხვა მაღალმთიანი მოძმეების.
• ნაყენის ფერი: ღია ყვითელი, ოქროსფერ-მწვანე, გამჭვირვალე, სუფთა, ნათელი ბზინვარებით.
• ჩაის ფსკერი (მოხარშული ფოთოლი): მთლიანი, ელასტიური ფოთლები, რომლებიც მოხარშვის შემდეგ იშლება, ზურმუხტისფერ-მწვანე ფერის.

7. ქიმიური შემადგენლობა:

ხუა გან ულუნი მდიდარია:

• პოლიფენოლებით (კატექინები): ძლიერი ანტიოქსიდანტები.
• ამინომჟავებით: ძალიან მაღალია ამინომჟავების შემცველობა, განსაკუთრებით L-თეანინი, რომელიც განაპირობებს ჩაის მოტკბო გემოს და დამამშვიდებელ მოქმედებას ახდენს.
• ვიტამინებით: C, B ჯგუფის, E, K.
• მინერალებით: კალიუმი, ფთორი, მაგნიუმი, მანგანუმი.
• კოფეინი: კოფეინის შემცველობა ზომიერია.

8. სასარგებლო თვისებები:

• ანტიოქსიდანტური მოქმედება: იცავს უჯრედებს თავისუფალი რადიკალების მიერ დაზიანებისგან, ანელებს დაბერების პროცესებს.
• იმუნიტეტის გაძლიერება: ზრდის ორგანიზმის გამძლეობას ინფექციების მიმართ.
• საჭმლის მონელების გაუმჯობესება: სტიმულს აძლევს მონელებას, ხელს უწყობს საკვების ათვისებას.
• მატონიზირებელი ეფექტი: ნაზად გამამხნევებელია, აუმჯობესებს ყურადღების კონცენტრაციას, ხსნის დაღლილობას.
• დამამშვიდებელი ეფექტი: L-თეანინის მაღალი შემცველობის წყალობით, ხუა გან ულუნი სტრესის მოხსნაში, განწყობის გაუმჯობესებასა და მოდუნებაში ეხმარება.
• გამაგრილებელი ეფექტი: შესანიშნავად კლავს წყურვილს, განსაკუთრებით ცხელ ამინდში.
• გულ-სისხლძარღვთა სისტემა: ხელს უწყობს „ცუდი“ ქოლესტერინის დონის შემცირებას, სისხლძარღვების კედლების გამაგრებას.
• კანის მდგომარეობის გაუმჯობესება: ანტიოქსიდანტებისა და ვიტამინების წყალობით, ჩაი ხელს უწყობს სახის ფერის გაუმჯობესებას, კანის ელასტიურობის ამაღლებას.

9. მოხარშვა:

• წყლის ტემპერატურა: 85-95°C (ჩაის ხარისხისა და სასურველი სიმკვრივის მიხედვით). ყველაზე ნაზი გაზაფხულის მოსავლისა და კვირტის ჩაისთვის უკეთესია 80-85°C-იანი წყლის გამოყენება.

• ჩაის რაოდენობა: 5-7 გრამი 150-200 მლ წყალზე.

• ჭურჭელი: გაივანი, ისინის თიხის ჩაიდანი ან ფაიფურის ჭურჭელი.

• პროცესი:

  1. გაათბეთ ჭურჭელი მდუღარე წყლით.
  2. მოათავსეთ ჩაი გაივანში ან ჩაიდანში.
  3. დაასხით ჩაის წყალი და მაშინვე გადაღვარეთ პირველი ნაყენი (ჩაის გარეცხვა).
  4. ისევ დაასხით ჩაის წყალი და გააჩერეთ 30 წამი - 1 წუთი (პირველი გადაღვრა).
  5. გადაანაწილეთ ნაყენი ფინჯნებში.
  6. გაიმეორეთ მოხარშვა 5-7-ჯერ (ზოგჯერ მეტჯერაც), თანდათან გაზარდეთ დაყოვნების დრო 15-30 წამით ყოველი მომდევნო გადაღვრისას.

10. შენახვა:

ხუა გან ულუნი უნდა ინახებოდეს მშრალ, გრილ, ბნელ ადგილას, ჰერმეტულ ჭურჭელში, უცხო სუნისაგან შორს. იდეალურია — მაცივარში, ცალკე განყოფილებაში. 11. ფასი და ყალბი პროდუქტები:

ხუა გან ულუნი მიეკუთვნება ელიტარულ მაღალმთიან ტაივანურ ულუნებს და, როგორც წესი, ძალიან ძვირი ღირს. ფასი დამოკიდებულია ნედლეულის ხარისხზე, ზრდის სიმაღლეზე (რაც უფრო მაღალია, მით ძვირი), მოსავლის სეზონზე (გაზაფხულის ჩაი უფრო ძვირია), მწარმოებლის რეპუტაციაზე, ასევე ხუა განის რეგიონის კონკრეტულ ადგილსა და შეძენის ადგილზე. ეს არის ყველაზე ძვირი ჩაი, რომელიც მთა ლი შანზე იწარმოება.

როგორ ავიცილოთ თავიდან ყალბი:

• იყიდეთ სანდო გამყიდველებისგან: მოძებნეთ კარგი რეპუტაციის მქონე სპეციალიზებული ჩაის მაღაზიები, რომლებსაც შეუძლიათ ჩაის წარმოშობის შესახებ ინფორმაციის მოწოდება.
• უფრთხილდით ზედმეტად დაბალ ფასს: ძალიან დაბალმა ფასმა უნდა დაგაეჭვოთ. ნამდვილი ხუა გან ულუნი იაფი ვერ იქნება.
• ყურადღებით შეისწავლეთ გარეგნული სახე: ჩაის ფურცლები უნდა იყოს მჭიდროდ დახვეული, ერთგვაროვანი ფერის, ნამსხვრევებისა და მტვრის გარეშე.
• შეაფასეთ არომატი: მშრალ ჩაის უნდა ჰქონდეს ნათელი, სუფთა, ყვავილოვანი არომატი, მაღალმთიანი ჩაისთვის დამახასიათებელი ნოტებით.
• შეამოწმეთ ნაყენი: ნაყენის ფერი უნდა იყოს ღია ყვითელი ან ოქროსფერ-მწვანე, გამჭვირვალე.

12. საინტერესო ფაქტები:

• ერთ-ერთი ყველაზე მაღალმთიანი: ხუა გან — ტაივანის ერთ-ერთი ყველაზე მაღალმთიანი ჩაის რეგიონია, რაც ამ ჩაის გამორჩეულ მახასიათებლებს ანიჭებს.
• შეზღუდული წარმოება: ხუა გან ულუნის წარმოება მკაცრადაა შეზღუდული, ჩაის მოსაყვანად ვარგისი მაღალმთიანი პლანტაციების მცირე ფართობისა და რთული კლიმატური პირობების გამო.
• „უფრო მაღლა, ვიდრე ალიშანი“: ხუა განის რაიონში ზოგიერთი პლანტაცია უფრო მაღლა მდებარეობს, ვიდრე ცნობილი ალიშანი, და იქაური ჩაი კიდევ უფრო იშვიათად და ძვირად ითვლება.
• „ლი შანის მეფე“: ხუა გან ულუნს ხშირად „ლი შანის მეფეს“ უწოდებენ, მისი გამორჩეული თვისებებისა და მაღალი ფასის გამო, რომელიც ამ მთაზე წარმოებულ სხვა ჩაიებზე მაღალია.

13. ხუა გან ულუნის ჯიშები:

• შეგროვების ადგილის მიხედვით რეგიონის შიგნით:

  • ზემო ხუა გან (მთის ზედა ნაწილი): ითვლება საუკეთესო და ყველაზე მაღალმთიან რაიონად. აქედან მიღებული ჩაი გამოირჩევა განსაკუთრებით ნატიფი გემოთი და არომატით, ასევე მაღალი ფასით.
  • შუა და ქვემო ხუა გან: ასევე პრესტიჟული რაიონებია, მაგრამ ჩაი შეიძლება ცოტათი ნაკლებად დახვეწილი იყოს, ვიდრე ყველაზე მაღალმთიანი პლანტაციების.

• სორტის მიხედვით:

  • ცინგ სინ ულუნი (青心乌龙): ყველაზე გავრცელებული.
  • ძინ სიუან (金萱): უფრო იშვიათად, მაგრამ გვხვდება.
  • ცუი იუ (翠玉): კიდევ უფრო იშვიათად.

• მოსავლის სეზონის მიხედვით:

  • გაზაფხულის ჩაი (春茶, Chūn Chá): ყველაზე ძვირფასი, ყველაზე ნაზი გემოთი და არომატით.
  • ზამთრის ჩაი (冬茶, Dōng Chá): ასევე მაღალფასიანი, უფრო გაჯერებული გემოთი და არომატით.
  • ზაფხულისა და შემოდგომის: ნაკლებად პრესტიჟული.

• მოხალვის ხარისხის მიხედვით: როგორც წესი, ხუა გან ულუნი ძლიერ მოხალვას არ ექვემდებარება, რათა სიხალისე და ყვავილოვანი ნოტები შენარჩუნდეს. გვხვდება მსუბუქი ან საშუალო მოხალვის ვარიანტები.

14. შედარება სხვა მაღალმთიან ულუნებთან:

• ალიშანი (阿里山): ხუა განს ხშირად ადარებენ ალიშანის ულუნს, რადგან ორივე ჩაი მაღალმთიან ტაივანურ ულუნებს მიეკუთვნება და მსგავსი მახასიათებლები აქვს. თუმცა, ხუა განს, როგორც წესი, უფრო გამოხატული, „გრილი“ და „სუფთა“ გემო აქვს, უფრო ნათელი ყვავილოვანი ნოტებით, მაშინ როდესაც ალიშანი შეიძლება ოდნავ უფრო ნაღებიანი და ხილის გემოსი იყოს. ხუა განი, როგორც წესი, უფრო ძვირიცაა, მისი ზრდის უფრო მაღალი სიმაღლისა და წარმოების მცირე მოცულობის გამო.
• ლი შანი (梨山): ლი შანი — კიდევ ერთი ცნობილი მაღალმთიანი რაიონია, რომლის ნაწილიც არის ხუა განი. ზოგადად, ამ რეგიონების ჩაი ძალიან ჰგავს ერთმანეთს, მაგრამ ხუა განი, როგორც წესი, უფრო ძვირია, მისი ზრდის უფრო მაღალი სიმაღლის, შესაბამისად, წარმოების მცირე მოცულობის გამო.
• და იუ ლინ (大禹嶺): და იუ ლინ ტაივანის ყველაზე მაღალმთიანი ჩაის რეგიონია (2600 მ-ზე მაღლა). იქაური ჩაი კიდევ უფრო ნატიფი და დახვეწილი გემოთი გამოირჩევა, მაგრამ ფასიც უფრო მაღალია. ხუა განი შეიძლება ჩაითვალოს და იუ ლინის „უმცროს ძმად“, რომელსაც მსგავსი მახასიათებლები აქვს, მაგრამ ოდნავ ნაკლებად გამოხატული.
• დუნ დინ (冻顶): დუნ დინ — საშუალო მოხალვის ულუნია, უფრო გაჯერებული გემოთი, რომელშიც იგრძნობა თხილისა და კარამელის ნოტები. ხუა განი კი — უფრო მსუბუქი და სუფთა ჩაია, ყვავილოვანი ნოტების დომინირებით.

15. მოხმარების კულტურა:

• გუნფუ ჩა: ხუა გან ულუნი, ისევე როგორც სხვა მაღალმთიანი ტაივანური ულუნები, იდეალურად გამოსადეგია გუნფუ ჩას მეთოდით — ტრადიციული ჩინური ჩაის ცერემონიით მოსახარშად. ეს მეთოდი საშუალებას იძლევა, მაქსიმალურად გამოვლინდეს ჩაის გემო და არომატი, ასევე, მიიღოთ სიამოვნება თავად პროცესისგან.
• ჭურჭელი: მოსახარშად ყველაზე უკეთესია გაივანი ან ისინის თიხის პატარა ჩაიდანი. გამჭვირვალე მინის ჭურჭელიც გამოდგება, რათა იშლილ ფოთლებს მშვენიერებით დატკბეთ.
• საკვებთან შეთავსება: ხუა გან ულუნი არ არის რეკომენდებული საკვებთან შეთავსება, რათა არ გადაიფაროს მისი ნატიფი გემო და არომატი. ამ ჩაის უმჯობესია ცალკე მივიღოთ, ყოველი ყლუპით ტკბობისას.
• დღის მონაკვეთი: ეს ჩაი დღის ნებისმიერ დროს შეიძლება მიიღოთ, მაგრამ განსაკუთრებით კარგია დილისა და დღის ჩაის სმისთვის, რადგან ნაზი მატონიზირებელი ეფექტი აქვს.

დასკვნის სახით:

ხუა გან ულუნი — ელიტარული მაღალმთიანი ჩაი, რომლის უნიკალური ხასიათი მთის ჰაერის სიხალისისგან, ალპური ყვავილების არომატისა და ნისლების სიგრილისგანაა ნაქსოვი. მისი ნაზი, დახვეული ფოთლები, რომლებიც „აყვავებული მთის“ კალთებზე, თავბრუდამხვევ სიმაღლეზეა მოყვანილი, გვანიჭებენ ნაყენს ნატიფი ყვავილოვანი არომატით, მოტკბო, გამაგრილებელი გემოთი და ხანგრძლივი, დასამახსოვრებელი გემოს შეგრძნებით. ნამდვილი ხუა გან ულუნის გასინჯვა — ნიშნავს, აღმოაჩინო ტაივანური ულუნების საოცარი სამყარო, იგრძნო მაღალმთიანეთის მაგია და დატკბე ჩაის ნამდვილი ხელოვნებით. ეს ჩაი მშვენივრად გამოდგება როგორც ყოველდღიური ჩაის სმისთვის, ისე განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის, როცა რაიმე განსაკუთრებულითა და დახვეწილით თავის განებივრება გსურთ. ხუა გან ულუნს ძალუძს, მოგანიჭოთ არა მხოლოდ გემოვნებითი სიამოვნება, არამედ ჰარმონიის, სიმშვიდისა და შინაგანი სიწყნარის მდგომარეობა.